提名把吃蛋白粉等同于嗑药（上科技）的！

健身运动在国内普及时间尚短，不少走公园健身路线的大爷大妈大哥大姐日常看到壮汉时都会发出如下灵魂拷问：

“小伙纸，你是嗑粉了吧？”

“小伙纸，块不错啊，蛋白粉喂出来的死肌肉吧？”

“那个以前和我一起走路的老张跟你一样，吃了几天蛋白粉就长你这样了！”

在一群健身民科的渲染下，哪怕接受过良好教育的年轻人，可能也会对蛋白粉，望而却步。

毕竟真怕喝下去之后，肌肉没长多少。

JJ却变小了。。。

（灵魂拷问2.0：有多少男生开始喝蛋白粉前担忧过会影响到那方面，嘿嘿嘿）

所以，我觉得有必要科普下，乳清蛋白粉到底是个什么玩意儿。

下图是某款（魔兽乳清蛋白粉）的营养成分表：

每100g蛋白粉中的主要成分为61g蛋白质、少量碳水（19g）和少量脂肪（6g），其他就是微量的胆固醇和无机盐了。或者换算成每一勺蛋白粉（36g），含有蛋白质22g，碳水7g，脂肪2.5g。

也就是说，乳清蛋白粉其实是一种以蛋白质为主的供能物质，可以简单理解为在浓缩后去掉大量脂肪和碳水化合物的奶粉。

而基于其营养成分，蛋白粉其实可以适用于以下人群：

第一，当然是健身群体。

一勺蛋白粉22g蛋白质的含量约等于700ml牛奶或者7个鸡蛋白的蛋白质含量，且乳清蛋白是人体最易吸收的蛋白质来源之一，对于有规律力量训练的人士，是完美的补剂。

另外可以放心，蛋白粉里绝不会添加固醇类激素，因为1g激素的价格大概是RMB10000元，相信没有哪个生产厂商，会给你参这玩意儿。

第二，上班族。

对于普通年轻人而言，中国膳食指南建议的日均蛋白质摄入应达到0.8克每千克体重（健身人士为1.5-2g），而国内的饮食习惯往往碳水含量偏高，在父母那个年代因为体力劳动较多，这种饮食习惯不怎么会引起健康问题。

但对于现在坐办公室的白领而言，高碳水低蛋白的饮食习惯会导致肥胖和免疫力下降，而通过蛋白粉替代部分碳水化合物和肉类，不但可以补充你每日的蛋白质摄入所需，还能够大大节省你的烹饪时间哦（鬼知道做一份肉要多久）！

第三，老人。

还是之前提到的，老一辈的生活习惯，让他们养成了高碳水摄入的饮食方式，在年轻的时候因为消耗大没什么问题，但现在国内生活条件好了，老一辈由于过量摄入碳水，大部分得了三高一类的慢性病。

而摄入蛋白质，不但可以改善慢性病的情况，对于保护老年人骨骼肌，增强老年人的骨密度，提高老年人的机体免疫力也有凸出的效果。

这篇发表在美国临床营养学杂志上的论文发现：男性每餐蛋白质摄入量达到30~35克，女性每餐蛋白质摄入量达到35~50 克时，有助于老年人维持更好的膝部骨骼肌力量及身体机能。

（鉴于以上是美国老人的标准，国人自行打个八折吧）

而蛋白粉只需要用温水冲泡就可以饮用，易消化好吸收，脂肪和胆固醇含量非常低，适合消化能力和咀嚼能力比较弱，且不喜食用肉类的老年人食用。

对了，这里强调一点，不要去买某某倍健的蛋白粉，有效成分很低很低。

最后，再科普一点，那就是乳糖不耐的问题。

大部分亚洲人确实有乳糖不耐的情况，如果让我空腹喝牛奶，我也容易拉肚子，所以通过摄入大量牛奶来补充蛋白质是不现实的。

而市面上的蛋白粉，大部分都是通过简单浓缩得到的乳清蛋白（比如让玉米油收购了的某科技），并未有高级工艺（分离、水解）加成或者添加额外的消化酶来辅助乳清蛋白的吸收。

为了提高蛋白质的吸收效率，避免喝了就拉的情况，我还是推荐有额外添加消化酶和分离工艺加成的蛋白粉，就是下面这款我自己在用的魔兽四核乳清蛋白粉。

营养成分上面已经贴了，这款蛋白粉除了成分优秀外，还在粉里添加了消化酶，并采用分离水解工艺，提高人体对蛋白质的吸收转换效率的同时也大大降低了蛋白粉中的乳糖含量。

用人话说，就是好吃易吸收，还不会拉肚子，很适合刚开始健身的小毛睿或者用于补充日常所需蛋白质的白领和老人。

好了，今天的干货就到这里，喜欢的小伙伴赶紧收藏，随时可以拿来复习，千万别再被谣言带歪了哦！